Aventura Pelos Sítios e Sabores Paulistas - roteiro de 1 dia
Comecei por um lugar que já é um xodózinho, a Cachaça Campanari. Adoro o fato de ser uma produção pequena e absolutamente orgânica. A cana é a mesma...
Adoro o fato de ser uma produção pequena e absolutamente orgânica.
A cana é a mesma do tempo do bisavô do Neno. O milho usado para a fermentação também é o mesmo. Hoje tudo é geneticamente modificado. Lá não.
Cachaça Campanari, Amparo, SP
Gosto da simplicidade da casa, dos tonéis com fotos da família e principalmente da filha Máira que é muito atuante no Instagram e dá detalhes de todo o processo diariamente. A moça é incansável e sabe de tudo.
Eventualmente eles vendem fubá daqueles honestos, feijão e milho de pipoca. Consegui um pouco do milho de pipoca agora com a irmã da Máira, que é um amor também, porque ela viu minha frustração por não terem mais fubá. A pipoca estoura pequena e o sabor é ótimo. A casquinha é macia. É outra conversa.
Máira estava ocupada apagando fogo no canavial. O Neno, o pai, não aparece nos vídeos e não o conheci, mas aqui vai meu reconhecimento pela sua obra. Eles fazem licores também mantendo o mesmo padrão de qualidade, sempre com a produção limitada.
Particularmente, aprecio a cachaça descansada em carvalho deles.
Eu havia visto alguém comendo um bolinho de polenta com recheio de parmesão no Instagram deles. Pronto. Tinha que experimentar. Escrevi para eles, mas só abrem o restaurante aos sábados e aos domingos para almoço. E era sexta-feira! Enfim, a Chef Fernanda, filha do Sr. Laércio, autorizou me servirem. Fui recebida pelo Henrique, um rapaz que trabalha lá há anos e ele foi muito gentil.
Me mostrou o museu da família na casa de 1889.
Bella Roccia, Amparo, SP
A adega feita de barro que eu estava curiosa para conhecer é de 1999.
Eles guardam vinhos que só são abertos em ocasiões excepcionais, como para celebrar o nascimento de um novo Carra.
Henrique colocou a mesa só para mim no salão que estava "fechado" e me senti muito especial.
Daí veio a porção deliciosa, quentinha, e valeu a viagem. Tomei um ótimo suco de uva crioulo.
Henrique contou que os almoços com massas e jantares com pizzas nos finais de semana e feriados são muito animados, sempre com música típica italiana e às vezes com um grupo de dança italiana com um pessoal da região. Nem preciso mencionar a qualidade das massas!
Tudo acontece num salão feito com pedras.
Bella roccia significa pedras bonitas e isto deu nome ao sítio. As pedras são de lá mesmo. Vou ter que passar um fim de semana em Serra Negra, meu Deus!
No fim, apareceu por lá o Sr. Laércio que também foi muito simpático. Só então descobri que meu próximo destino não era um concorrente e sim irmão dele. São quatro irmãos descendentes de italianos e todos são produtores de vinho e têm sítio aberto para visitação.
Resumindo, Sr. Laércio é do Bella Roccia ( Sítio São Luiz Brumado). Clóvis é do Família Carra, que eu visitei em seguida. Dárcio tem o Sítio São Fernando. Sergio tem a Vinícula Carmela. Estão vendo o porquê de eu ter que voltar?
Família Carra, Amparo, SP
Bem pertinho fica a fazenda da Família Carra. A entrada é imponente, tem até heliponto.
O ambiente interno onde vendem os produtos é moderno, com ar condicionado, tudo muito bem arrumado.
Adorei a maçaneta da porta...
e as janelas feitas com garrafas que foram usadas em degustações dos clientes.
E tem mais delícias.
O balcão também foi feito com garrafas de degustação.
Lá eu provei e acabei comprando para presentear a cachaça Azul que tem uma história muito interessante.
A embalagem é linda e vem uma carta no interior contando parte da história. A outra parte o genro do Sr. Clovis contou. Ele se casou com a italianinha que já é a quinta geração da família.
A família mora toda na fazenda, em casas separadas, inclusive a avó com mais de 90 anos.
Tem uma capelinha impecável.
Também experimentei o Demi Panachê e achei uma delícia. Muito refrescante. O Jacquin é o garoto propaganda.
Eu adorei os queijos e o atendimento do Tiago. O trabalho que ele e a mulher, Paula, têm feito é excepcional. Já foram até premiados mundialmente.
Achei muito interessante que ambos são veterinários e que fazem o processo do começo ao fim, ou seja, criam a bezerra até dar leite e virar queijo. Imaginem o controle e a higiene! O lugar é pequeno e impecável.
Primeira vez na vida que gosto do paladar de todos os queijos da degustação.
Queijaria Artesanal Alvorada da Serra, Serra Negra, SP
A fazenda deles é pertinho e o queijo é de vacas Jersey. Outro lugar para voltar várias vezes.
Depois passei lá na Chocolateria Janela da Namoradeira para conferir a nova fachada e expansão da loja. Eu sigo a Iara Batonni desde a pandemia.
Ela vendia chocolate quente da janela do quarto para o pessoal que passava na rua. Eu posso com isso?
Fora que ela é uma artista nata e sempre pinta uns quadros bonitos e cria temas e embalagens muito criativas para as diversas datas do ano.
Chocolateria Janela da Namoradeira, Amparo, SP
Tem sempre alguma novidade.
Agora tem lugar para sentar e curtir um café com chocolate com ar condicionado.
Na verdade, estava muito quente e tomei um sorvete delicioso de limão com pedaços de abacaxi, raspas de limão e mais alguma coisa que tornou tudo uma delícia. A prosa foi boa e rimos muito. A Milena, que trabalha com ela, também é uma simpatia. Amparo é uma graça de cidade e contei tudo AQUI.
Em seguida tomei o rumo de Pedreira e parei na Garage Sale.
Garage Sale, Pedreira, SP
É uma loja que vende antiguidades e cópias bem interessantes.
O lugar é bonito e com um display agradável para visitar.
A fábrica destas malas é de 1954.
É fácil de estacionar, a gente passa bem na porta da loja.
Daí fui para o Hotel Stelati em Jaguariúna, onde já havia ficado uma vez e gostei muito. É um hotel simples com um atendimento muito carinhoso.
Consegui que a Maria e a Marina me colocassem no meu quarto favorito. Ele tem vista para uma casa linda que tem lago.
Café da manhã no Hotel Stelati, Jaguariúna, SP
É tudo limpinho e o café da manhã tem uns detalhes na apresentação que eu adoro. Além do mais tem uns salgados gostosos e diferentes do padrão. Me sinto muito bem e segura lá.
Desta vez, de noite, peguei um Uber para ir jantar no Bar da Praia.
Adorei a decoração temática com enormes balaios como lustres no pé direito bem alto.
Caipirinha ótima de lima da Pérsia com abacaxi.
Bar da Praia, Jaguariúna
Para comer, camarão paulistinha, farofa de banana, pirão e um risoto de siri.
Foi um jantar perfeito com um excelente atendimento. No dia seguinte segui rumo a Ribeirão Preto. Deu para fazer tudo com tranquilidade, mesmo parando para conversar bastante. Deixei de visitar três pontos do meu roteiro. Tudo bem. É desculpa para voltar.
